เคพกูสเบอร์รี่ ผลไม้ลูกจิ๋ว สรรพคุณแจ๋ว ช่วยให้ห่างไกลจากมะเร็ง

11-Jan-2024 อ่าน : 141 คน

เคพกูสเบอร์รี่ ผลไม้ลูกจิ๋ว สรรพคุณแจ๋ว ช่วยให้ห่างไกลจากมะเร็ง

เคพกูสเบอร์รี่ (Cape gooseberry) โทงเทงฝรั่ง หรือ ระฆังทอง เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีต้นกำเนิดในอเมริกาใต้ มีลักษณะเป็นลูกกลม ๆ มีขนาดประมาณ 1-2 นิ้ว เมื่อสุกจะมีสีเหลืองอมส้ม อยู่ภายใต้กลีบดอกบาง ๆ สีเหลืองอ่อนที่หุ้มลูกกลม ๆ แต่ละลูกอยู่

เคพกูสเบอร์รี่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว คล้ายสับปะรดผสมมะเขือเทศหรือมะเขือเทศผสมองุ่น แต่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานมากกว่า นิยมรับประทานสด นำมาทำเป็นแยม ซอส ไอศกรีม หรือนำไปอบ

เคพกูสเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี วิตามินเอ เบต้าแคโรทีน ลูทีน โพลีฟีนอล แคลเซียม และฟอสฟอรัส สารอาหารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ประโยชน์อัศจรรย์ของ เคปกูสเบอร์รี่

เคปกูสเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซี ที่ช่วยบำรุงกระดูก และฟัน เสริมสร้างภูมิต้านทาน ป้องกันโรคหวัด ภูมิแพ้
มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา ช่วยในการมองเห็นทั้งในที่สว่าง และที่มืด (ใครที่สายตากำลังจะไม่ดีลองทานเคพกู้สเบอร์รี่บำรุงอีกทางหนึ่งก็ดีนะ)
ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ
ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งปอด
เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants) ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส
ช่วยหยุดยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอก
มีสารแคโรทีนอยด์ ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งและโรคหัวใจ

เคพกูสเบอร์รี่ (Cape gooseberry) หรือ โทงเทงฝรั่งสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยในปริมาณที่เหมาะสม และยังเสริมสารอาหารอื่น ๆ ให้กับร่างกายอีกด้วย แต่ไม่ควรรับประทานโทงเทงฝรั่งที่ยังไม่สุกดี เพราะอาจมีสารพิษที่ทำให้เกิดความผิดปกติเกี่ยวกับลำไส้และระบบทางเดินอาหารอย่างปวดท้อง ถ่ายเหลว หรือปวดตามข้อได้ และเพื่อความปลอดภัยที่มากขึ้น ควรล้างโทงเทงฝรั่งเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและสารเคมีออกก่อนนำมารับประทานและประกอบอาหาร