ผู้ป่วยมะเร็งไม่ควรกินเนื้อสัตว์จริงหรือ?

คำถามที่หลายคนสงสัย คือผู้ป่วยมะเร็งควรเลิกกินเนื้อสัตว์จริงหรือไม่

คำตอบคือ ไม่จำเป็น ผู้ป่วยมะเร็งสามารถทานเนื้อสัตว์ได้ แต่ควรเลือกทานในปริมาณที่เหมาะสม เลือกประเภทของเนื้อสัตว์ และวิธีการปรุงที่ถูกต้อง

การทานเนื้อสัตว์ มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะ โปรตีน ซึ่งจำเป็นสำหรับการซ่อมแซมและสร้างเนื้อเยื่อ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

อย่างไรก็ตาม การทานเนื้อสัตว์มากเกินไป โดยเฉพาะ เนื้อแดง อาจส่งผลต่อความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่

ผู้ป่วยมะเร็ง ควรทานเนื้อสัตว์ในปริมาณที่ ไม่เกิน 500 กรัมต่อสัปดาห์ หรือประมาณ 70 กรัมต่อวัน (เทียบเท่าเนื้อสัตว์สุก 2 ช้อนโต๊ะ)

• ควรเลือกทานเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน เช่น อกไก่ ปลาแซลมอน เนื้อวัวไม่ติดมัน
• หลีกเลี่ยงการทานเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน
• ควรปรุงเนื้อสัตว์ด้วยวิธีต้ม นึ่ง อบ แทนการย่างหรือปิ้ง
• ทานเนื้อสัตว์คู่กับผักและผลไม้
• การทานเนื้อสัตว์ ควบคู่กับการทานอาหารอย่างครบ 5 หมู่ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ รักษาน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ งดสูบบุหรี่ ดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสม จะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง และส่งผลดีต่อสุขภาพโดยรวม