ซุปเสริมภูมิคุ้มกันก่อนรับเคมีบำบัด
30-Mar-2016 อ่าน : 5126 คน
ชุปเสริมภูมิคุ้มกันก่อนรับเคมีบำบัด
ก่อนที่ผู้ป่วยจะเข้ารับการเคมีบำบัด ต้องมีการเตรียมความพร้อม นอกจากผู้ป่วยต้องทำจิตใจให้สบายแล้ว การได้รับอาหารที่ครบถ้วนตามหลักโภชนาการ ช่วยให้ผู้ป่วยมีภูมิคุ้มกันที่ดี สามารถผ่านกระบวนการรักษาแบบการเคมีบำบัดไปได้ด้วยดี
ส่วนผสม
- หัวไชเท้า 1/4 หัว
- ใบต้นหัวไชเท้า 1/4 ต้น
- แครอท 1/2 หัว
- เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนุ่ม 4-5 ดอก
วิธีทำ
- นำวัตถุดิบต่าง ๆ ล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นชิ้น
- นำวัตถุดิบทั้งหมดต้มรวมกันโดยใส่น้ำสามเท่า ใช้ไฟแรงจนเดือด จากนั้นใช้ไฟอ่อน ปิดฝาหม้อให้สนิท แล้วตุ๋นต่อไปอีกประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นนำซุปเก็บไว้ในตู้เย็น
- นำน้ำซุปมาอุ่นทานได้ทั้ง เช้าและเย็น ครั้งละประมาณ 300 ซีซี ควรดื่มเป็นประจำ
ประโยชน์
1. หัวไชเท้า
หัวไชเท้ามีวิตามินซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารปรับระบบภูมิคุ้มกัน ในหัวไชเท้ามีส่วนประกอบของใยอาหารจำนวนมาก ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของกระเพาะอาหารและลำไส้ ช่วยย่ยระยะเวลาการตกค้างของอุจจาระและสารพิษในลำไส้
2. แครอท
แครอทมีเบต้าแคโรทีนและแร่ธาตุ แม้จะผ่านความร้อนในการหุงต้ม สารแคโรทีนเหล่านี้ก็ไม่สูญเสียไป นอกจากนี้สารแคโรทีนเมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้วจะแปรเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ช่วยคงสภาพชั้นผิวบนร่างกายและช่วยให้ชั้นผิวบนร่างกายทำงานได้อย่างเป็นปกติ ป้องกันสารก่อมะเร็งเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย
3. เห็ดหอม
เห็ดหอมประกอบด้วยสารชักนำอินเตอร์เฟอรอน (Interferon) ซึ่งสารดังกล่าวมีคุณสมบัติช่วยทำให้เซลล์ที่ติดเชื้อไวรัส หรือเนื้องอกตายลงได้ ซุปผัก 3 อย่าง สามารถทำทานได้ง่ายไม่ยุ่งยาก นอกจากจะเหมาะกับผู้ป่วยที่เตรียมตัวจะเข้ารับการเคมีบำบัด ผู้ที่ไม่ป่วยก็สามารถทานเพื่อเสริมภูมิคุ้มกันได้เป็นประจำ
